DIO CE NE SCAMPI E LIBERI…

Anche la Pasqua è passata, e con essa ci lasciamo alle spalle anche tutti pranzi infiniti e le cene libidinose, le lasagne, il capretto al forno, il casatiello, la pastiera, la colomba e potremmo andare avanti per un bel po’. Pietanze figlie di una tradizione che in questo periodo siamo…

Continue reading

L’uva nel piatto

Era una di quelle caldissime sere di Agosto in quel di Bergamo ed io sfogliavo una rivista di cucina, intento a scovare qualche nuova ricetta che stuzzicasse il mio palato. Quand’è che mi imbatto in una semplice pietanza che osava unire due ingredienti da me mai accostati prima. Il primo…

Continue reading